САМСА как НА БАЗАРЕ. Самое УДАЧНОЕ тесто.СУПЕР слоеная .Узбекская.

Рецепт:
Начинка-
Мясо - 1 кг.
Лук - 700 - 800 гр.
Курдюк бараний - 200 гр.
Зира - 1 ч. ложка
Черный перец - по вкусу.
Кориандр - по вкусу.
Соль - по вкусу.

ТЕСТО-
Мука - 1 кг.
Вода - 550 мл.
Соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой.

Сливочное масло -350 гр.( можно заменить на хороший маргарин)У меня Пышка .
Яйцо - 1 шт. обмазать самсу.
Кунжут - по вкусу.

1.Можно приготовить с любым мясом.Я готовила с говядины.
2.Чем больше лука, тем сочнее начинка.
3. Если нет бараньего курдюка , можно заменить на говяжий жир.
4. Дайте хорошо настояться начинке,тогда она будет вкуснее и ароматнее.
5. Выпекать при 180 градусов 30- 40 минут.Ориентируйтесь на вашу духовку.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#кулинариялюбовьким#любовькимсамса#самсаслоеная